Cetara News Costiera Amalfitana

C'è anche la Costiera Amalfitana (e la cosa non ci stupisce) nelle classifiche di 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali.

«Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola - dichiarano i tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere - secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in quattro classifiche: Grandi Ristoranti, Cucina d'Autore, Luxury, Trattorie e Bistrò Moderni. I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d'Autore con un limite di spesa intorno ai 120 euro; la categoria Luxury, che presenteremo il 29 novembre, comprende quei ristoranti di alto livello e con uno standard di servizio elevato, presenti all'interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme. Le Trattorie e Bistrò Moderni, infine, compongono la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni. Il tutto per avere, sempre di più, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto più chiari e diretti verso i consumatori».

Ma andiamo in ordine. Nella classifica "I Migliori Ristoranti Italiani 2024 - Grandi Ristoranti" troviamo, al 39° posto Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea di Maiori.«Mise en place essenziale per non distrarsi, l'attenzione è tutta per lo straordinario panorama e per i piatti che escono dalle mani di una bella brigata guidata dallo chef residenti Salvatore Pacifico con la firma di Andrea Aprea. Si gioca di fioretto con tecnica e ingredienti per una proposta che colpisce grazie alla centratura del gusto e al raffinato equilibrio. Una cucina briosa che appaga prima gli occhi e poi il palato», sentenzia la guida.

Al 50° posto, chiude la classifica il Volta del Fuenti by Michele De Blasio, a Vietri sul Mare, che propone «piatti che interpretano il luogo, frutto di tecnica e di una conoscenza profonda dei prodotti [...] Un ristorante per i momenti importanti in cui il luogo e la cucina concorrono per assicurare la massima piacevolezza».

L'ultima eccellenza della Costiera amalfitana la troviamo nella classifica "I Migliori Ristoranti Italiani 2024 - Trattorie E Bistrò Moderni". Al 3° posto c'è "Al Convento" di Cetara, dove «il menù è un viaggio a tutto tondo, tra sapori e prodotti locali, con le sapienti mani degli chef Gaetano e Pasquale che sanno regalare autentiche emozioni».

Non ci resta, dunque, che attendere la fine del mese per scoprire gli eletti nella classifica "Luxury 2023 - Il Meglio Dell'Ospitalità Gourmet In Italia", nella quale nel 2023 figuravano tre perle della Costiera Amalfitana: "Zass" (Il San Pietro di Positano), "Il Flauto di Pan"(Hotel Villa Cimbrone) e "Li Galli Restaurant" (Villa Franca Positano).